Estragon to aromatyczna roślina, która jest używana jako przyprawa i ceniona za swoje łagodne właściwości uspokajające i trawienne.

Zawiera olejki eteryczne i flawonoidy, które mogą mieć łagodne działanie uspokajające. Tradycyjnie stosowany jest w celu rozluźnienia układu nerwowego i poprawy snu.

Estragon zawiera związki, które stymulują produkcję soków trawiennych. Pomaga to w trawieniu, zmniejsza wzdęcia i gazy.

Jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i zmniejszają stan zapalny.

Tarragon zawiera znaczne ilości żelaza, które jest ważne dla transportu tlenu we krwi, oraz potasu, który reguluje ciśnienie krwi.

Może również mieć właściwości antybakteryjne, pomagając organizmowi zwalczać niektóre rodzaje mikroorganizmów.